鎌倉のデイサービス「やと」のブログ

漬物 ～ 越後みそ漬 ～

　“やと”には、新潟ご出身のご利用者様が数名いらっしゃいます。以前に、この方々が新潟話で盛り上がり、大変懐かしんでおられました。その時に一番盛り上がった話題といえば、お漬物の話でした。

　「漬物といえば味噌漬がうまいんだよな～」

　「味噌漬があれば、おかずは一切いらない。飯が何杯でも食えるよ」

　「そうね～、△△町の川沿いにあった味噌屋さんの味噌漬は美味しかったわ」

　「私はね、味噌漬を自分で作ったんです。作り方は・・・」

　などなど、話が尽きませんでした。　そこで・・・

　今後の参考までに、味噌屋が作る「みそ漬」を取り寄せてみました。　明日から、皆様のお食事にそっと添え、お出しさせていただこうと思っています♪
皆様のご反応を楽しみにして・・・

パンレク ～ フォカッチャ風 クロックムッシュ ～

　先週がフランスなら、今週はイタリアと、パンの欧州味比べです。　生地の中にオリーブオイルを練りこみ、中にホワイトソース＆チーズとハムを包んだ豪華なお食事パンです♪　気分はイタリアン！？

石鹸作り ～ ヒノキ石鹸 ～

　先月の計画停電時にお作りいただいた石鹸が、やっと固まり、出来上がりました。
オリーブオイルなどにヒノキ精油を交ぜましたので、ヒノキの香りがします♪

　一切電気が使えない中、陽の光だけで何かできないものかと、スタッフ一同頭を悩ませ行った即席レクリエーションでした。石油ストーブを囲んでお話しをしながら、お一人ずつ石鹸液の入った容器を数分間隔で振っていただき、皆様の共同作業にて完成させました。
　慣れない環境ではございましたが、非日常を反って楽しめた一日でした。お作りになられた皆様には、次回ご利用時にお配りいたします♪

竹ひご

　鳥かご製作に向け、日々材料作りが進んでいます。柵の部分に使う竹ひごです。まだまだ、たくさん作らなければなりません。

　「若い時分には、親が一所懸命働いてくれてるのに『鳥かごを買ってくれ！』なんて言えないから、よくこうして自分でこしらえて目白を捕まえに行ったものだよ」

「そうだ。そうだ。目白はよく鳴くやつを捕まえに行ってなぁ」

「ただよく鳴いても、長さを競い合ったから、どうしたら長く鳴くものか考えたものだよ」

「お～、そうだ！そうだ！」

　 なんて会話をしながら、１本、１本、思いを込めて作られた竹ひごです。


　そうこうしているうちに、下校途中の小学生たちも物珍しそうに集まりだし、気がつくと“やと”の軒先は、木工教室のような光景となっていました・・・

凧糸と毛糸のコースター

　現在、Ａ様はグラスコースター作りをされています。色の入っているものが完成見本です。糸をダンボールにひっかけ、あとはパズル感覚で潜らせていくだけですので、編み物等が不得手な方であっても楽しみながらコースターが作れます。

　とは言っても、順序を考え、細い糸を手先を使い繰り返し編むのですから一筋縄にはいきません。「脳トレ」を軸に改めて特別なプログラムをご用意せずとも、十分にその趣旨を果たせていると感じています・・・