鎌倉のデイサービス「やと」のブログ

お食事 ～ そうめんゴーヤ御膳 ～

　本日はゴーヤを苦手する方がお一人もいらっしゃらず、“やと”のゴーヤ祭り第3弾!
ゴーヤ料理をふんだんにお出しさせていただきました♪　やと産ゴーヤをそれぞれ全く違った味付けでお召し上がりいただきました。

　ちなみに本日のメニューでございます♪　皆様に色々なゴーヤの食べ方を楽しんでいただけたかと思います。

あんでるせん手芸 ～ バスケット作品 その2 ～

　現在、あんでるせん手芸が“やと”内においてブームとなっており、毎日3つ、4つは作品のお持ち帰りがあります。基本系から小物系に移り、だんだん要領を得られるとご自身でアレンジ系を考案されお作りになられます。

　女性ご利用者O様はお弁当箱のような、フタ付きのバスケットを作られました。

　男性ご利用者A様は中に針金を通し、造形をし、お洒落なバスケットを作られました。

　こうした皆様の作品を集めると、あんでるせん手芸の展覧会が出来そうです♪

お食事 ～ やと産ゴーヤの夏野菜カレー ～

　“やと”のゴーヤ祭第2弾！本日は夏野菜カレーです♪　“やと”のゴーヤは収穫時期を迎えており、今朝はこんなにたくさん採れました。　この採れたてゴーヤを素揚げして、カレー粉をまぶし・・・

　他の夏野菜と一緒にに載せれば“やとの特製夏野菜カレーの完成です♪　ゴーヤが苦手なご利用者様も、初めてゴーヤを食べるご利用者様も「意外とカレーに合うのね。美味しいわ～」と、ご感想を下さいました。ありがとうございます♪

木工 ～ ヒノキの壁掛け or 鍋敷き作り ～

　スタッフ保田が進める、木工レクも進行しています。まずはパーツ作り。木材を一定の長さにカットし、組み合わせるために必要な切り込み部をおとしていただいています。　やはり男性ご利用者様は木工作業がお好きだと見受けられます。　とても丁寧な作業をされ、綺麗なパーツが出来ています。現在は男性ご利用者様が中心ですが、籠編みをされている女性ご利用者方からも「これが終わったたら、私、次はあれやるわ!」と参加意向をいただいています♪

　また、スタッフ石田も「自分もどうアレンジ出来るか、家で作って来る」と専用道具を持ち帰りました。保田が考案したプログラムですが、スタッフ同士知恵を出し合い、競い合ってどう展開出来るかを形にしていきます。

パンレク ～ やと産ゴーヤのデミグラスソースパン ～

　いよいよ始まりました“やと”のゴーヤ祭！育ててきたゴーヤを使った第1弾♪　緑のカーテンプロジェクトの集大成であるゴーヤがたわわに実り、今週は“やと産ゴーヤ”を使ったゴーヤパンに挑戦です。辻がケチャップ系にするか、チーズ系にするか迷い迷った結果、味付けはデミグラスソースとパルメザンチーズに決定♪　朝もぎたての、こちらのゴーヤをスライスし、塩もみして水につけ置きし、その後ゆでて苦みをとりました。そのため、ゴーヤが入っていることすら気がつかない程、苦みもなく、美味しく仕上がりました。次週、皆様の感想を聞くのが楽しみです♪

　また、調理員青木も魅せます・・・

　パンレクの余った食材でここまでアレンジします。本日の“やとのティータイム”は、青木特製チーズケーキ♪

暑中お見舞い申し上げます。

　暑中お見舞い申し上げます。

　皆様におかれましては益々ご壮健のことなによりに存じます。
いよいよ8月となりました。当施設では、暑さに負けずスタッフ一同元気に皆様のお越しをお待ちしております。
　 暑さ厳しき折、皆様のご健康を心よりお祈りいたしております。

平成23年　盛夏

デイサービス やと
スタッフ一同

水彩画 ～ 露草 ＆ チューリップ ～

　今月も無事に業務を終えられました。毎週この時間が一番ホッとするひと時です・・・
　さて、本日も男性S様と女性K様による写生が行われました。

　S様はこちらの露草を選ばれました。　そして、毎度の事ながら趣ある仕上りに。

　K様は、以前に女性ご利用者様方がお作りになられたチューリップのモチーフを描いてみたいとおっしゃられ・・・　まるで生花の様に描かれました。すごい想像力です・・・

やとゴーヤ。

　いよいよ、“やと”のゴーヤが収穫期を迎えました♪　まだまだ小さいものもたくさんありますが、大きなものは食べ頃です。5月下旬に植え込みをしてからあっという間に育ちました。

　好き嫌いがハッキリするゴーヤ。現在、青木調理員とリーダー辻は、どの様にお出ししたら皆様に喜んで食べていただけるかと模索中です・・・

　また、メロンのような色をした白いゴーヤも出現・・・!?

水彩画 ～ ハイビスカス ～

　夏の花といえばハイビスカスです♪　この施設に飾られているハイビスカスを・・・　お馴染みの男性ご利用者S様が写生されました。相変わらずの腕前です・・・

ビーズ細工。

　“やと”では、ビーズアクセサリー作りをなさるご利用者様もいらっしゃいます。これまでご趣味としてビーズ細工講座に通われ、素敵な作品をたくさん作って来れた方です。
毎回ご自身で作られたネックレスや指輪を着けてご来所されます♪

　そんなお洒落なO様がビーズ細工をしていると、当施設スタッフは横目で見ながら「私も教えてもらいたい」と・・・

O様に講師となっていただき、スタッフや他ご利用者様にも展開ができれば面白いですね♪