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パンレク ~ ふんわりドーナッツ ~

 今週はいつもと趣向を変えまして・・・

 イースト発酵のドーナッツを焼く → 揚げていただきます♪
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 ご用意させていただいた生地はご覧の通り、粉類の配合が若干違うだけのいつもと変わらない生地・・・
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 工程も分割 →丸め → ベンチタイムと、ここまでは同じでスムーズに進行しましたが、ベンチタイム後の成形は大勝負が!
 ドーナッツの一番大事な真ん中の穴開けとなります!!
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 丸め直した生地を少し潰していただき、
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中心目掛けて、最初はそっと次第に大胆に穴を開けていただきます♪
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 生地が指に付かない様に少しばかりの粉を振りながら、「発酵で穴が閉じておへそになってしまうので!」、「もっと大きく!」、「もう少し穴を広げて!」と何のためにある穴なのか分からないながらも、穴開けに盛り上がるパンレクテーブル(笑)
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 成形後の生地をオーブンペーパーの上に置いて仕上げの発酵です。
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 発酵後には職員が調理場に立ち必死の形相で油揚げ!
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 揚げ上がりのドーナッツは粗熱が冷めたのを見計らい粉糖と、
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グラニュー糖をまぶしていただき・・・
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見事に売り物の様なドーナッツの完成です♪

 お持ち帰りの袋に油がしみてしまわない様に、お砂糖が取れてしまわない様にと、しっかりと冷めてからお持ち帰りのラッピング。

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 ふわふわの揚げ立てを召し上がっていただけないのは残念ですが、ミ●ターやク●スピーク●ームの上をいくと思い込んでいるお手製のドーナッツ。

 食べ過ぎご注意でお願いします♪

 そして、大変暑い日が続いた今週は・・・
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 皆様が大いに盛り上がる毎年恒例の流しそうめんを行いました♪

by d-yato | 2019-08-17 18:06 | パン作りレク

ちぎり絵 ~ 五山送り火 ~

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 ご利用者M.K様の作品

by d-yato | 2019-08-16 18:11 | ちぎり絵

刺繍 ~ 老松藤文の壁掛け飾り ~

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 今年も74回目の終戦の日がやってまいりました。
 刻々と時間が過ぎてゆきますが、改めて今日の平和な日々に感謝をするとともに、二度と戦争のない平和な世の中であり続けられるよう切に願います。

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 さて、T様は「まずは刺繍をしながら何を作るか考える!」と仰りながら、刺繍に手が込んでしまい、3ヶ月半をかけてそのまま壁掛け飾りにいたしました。

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 ご利用者T.K様の作品

by d-yato | 2019-08-15 17:50 | 手芸

フェルト手芸 ~ マスコットブローチ ~

 本日も降ったり晴れたりの不安定な一日となりました。

 Y様は、フェルトを使って可愛らしいブローチ作りを。
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 女性ご利用者Y.M様の作品

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 やとの職員達には、“やと”オリジナルブローチをプレゼントしてくださいました♪

by d-yato | 2019-08-14 17:42 | 手芸

裁縫 ~ 俳画道具のバッグインバッグ ~

 本日は、晴れたり、どしゃ降りの雨が降ったりと不安定な一日となりました・・・
さて、S様は毎回ご持参されている俳画道具用のバッグをお作りになりました。
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 女性ご利用者S.K様の作品

by d-yato | 2019-08-13 17:43 | 手芸

油絵 ~ 立山連峰 ~

 昨日8月11日は、「山の日」。
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 今回も、ほとんど筆は使われず、チューブで描かれたり、
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指でお描きになり、仕上げられました。

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 ご利用者A.K様の画

by d-yato | 2019-08-12 17:53 | 絵画

パンレク ~ 白玉粉の和風ポンデケージョ ~

 毎日暑い日が続き、熱中症や酷暑被害に関するニュースが連日報道されているこの時期、毎年の事ながら「無添加ゆえ」メニューの限られてしまうパンレクです。

 そんな中、今週は趣向を変えて生地も材料も純和風の“ポンデケージョ”を焼いていただきます。

 普段は“タピオカ粉”を使うポンデケージョですが、今週は白玉粉をご用意。
粉類や油脂等の材料を計量してテーブルへ・・・・ 

 今週は混ぜて丸めるだけの簡単な工程でしたので、粉を混ぜていただく所から皆様にお願いいたしました。

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 順番に粉を混ぜていただき、
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 黒ゴマ。
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 醤油入り卵。
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 そしてバター。
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 その中に水分と油脂を加えてコネコネ・・・
「気持ちが良いわ♪」と五感を刺激する手触りに笑顔があふれるパンレクテーブル。
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「しっかり混ぜて下さいね」、「あら、あなたちょっとそこにまだ粉が・・・」と、声を掛け合い本当の共同作業を和気あいあいと楽しまれる皆様。
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 お醤油と黒ゴマの入った和風のポンデケージョ。
しっかりと混ぜ合わさった所で分割です。
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 いつもより少し小さめに分割した生地を丸めていただき・・・
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 いざオーブンへ!!

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 本来はチーズが入りカロリーが高い事で有名(?)なポンデケージョですが、チーズを加えずお醤油と黒ゴマを加えた和風仕立てのポンデケージョ♪
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 カロリーを気にされる事なくモチモチ食感とお醤油の香ばしさをお楽しみいただけたら幸いです。

by d-yato | 2019-08-10 17:55 | パン作りレク

季節レク ~ 2019 手描き風鈴作品③ ~

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 女性ご利用者S.S様の作品

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 女性ご利用者U.S様の作品

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 女性ご利用者H.M様の作品

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 女性ご利用者I.T様の作品

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 女性ご利用者O.T様の作品

 そして、こちらは番外編。紙で作る風鈴です♪
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 女性ご利用者N.T様の作品

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 女性ご利用者S.R様の作品

 しかし、一番肝心な音は? 石田さん・・・

by d-yato | 2019-08-09 18:00 | 季節行事

俳画 ~ メロン ~

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 たまたまお読みになっていた雑誌に載っていた美味しそうなメロンを見つけ、俳画にしようとお描きになられました♪

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 女性ご利用者A.F様の作品

 一部、お食べになられたようです(笑)

by d-yato | 2019-08-08 18:07 | 絵画

季節レク ~ 2019 手描き風鈴作品② ~

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 女性ご利用者K.K様の作品

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 女性ご利用者U.K様の作品

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 女性ご利用者S.T様の作品

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 女性ご利用者H.Y様の作品

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 女性ご利用者S.N様の作品

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 女性ご利用者A.A様の作品

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 女性ご利用者S.R様の作品

by d-yato | 2019-08-07 18:12 | 季節行事