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日本画 ~ 秋田の田園風景 ~

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          女性ご利用者K.M様の画

 また、本日はハロウィン!
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と言うことで、本日のご昼食はカボチャを使ったパンプキンシチューでした♪
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 早朝から出てきた調理員が。あれ?この後ろ姿は!

 んんんんん・・・・・

 本人、載せるなと言うので、あまりやり過ぎると怒られるのでこのへんにしておきます。
 今日も美味しい“やと”のお昼でした♪

by d-yato | 2018-10-31 17:54 | 絵画

パンレク ~ ほうじ茶あんぱん ~

 今週は、ここ最近巷でブームを巻き起こしている“ほうじ茶”を使ったパンを焼いていただきます♪

 調べてみた所・・・ ほうじ茶には、緑茶と同じくカテキンが豊富なため、インフルエンザの予防や抗酸化作用による美肌効果、脂肪分解の作用により脂肪がつきにくくなったり、茶葉に含まれているピラジンには血管拡張作用とリラックス効果があるとの事で冷えが解消されて心身共にリラックスなどなど・・・

 これからの時期のインフルエンザ予防&秋の夜長に持ってこいの食材。
流行りには必ずと言って良いほど乗らせていただいている“やと”のパンレク、乗らない訳には行きません(笑)
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 茶葉の入った生地を作りたい!! と、午前の活動中からご利用者様に下準備のお手伝をしていいただきました。

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 すり鉢で粉状にしていただいた茶葉を加えた生地は見事に茶色!
「今日も黒いパンなの?」、「今日は何が入っているの?」と興味津津に覗きこまれる皆様。

 そして、茶葉が入っているだけのあんぱんでは拍子抜けなので・・・
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 ベンチタイムの間に等分に分けた餡子で求肥を包んでいただき、            
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 成形はいつもの餡包みです。
                                                           
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 求肥を包んだ餡子を、ほうじ茶入りの生地で包んでいただきました(笑)
求肥入りの餡子が真ん中に来ます様に・・・

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 発酵前に一度目のおへそ入れ、
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発酵後には塗卵をしていただき、
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ケシの実を付けつつ、仕上げのおへそ入れ。

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 ちょっと茶色い生地の香ばしいパンが焼き上がりました♪
 
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 また、今日は雲一つない秋晴れ。
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 “やと”のご昼食も、秋を感じさせる吹き寄せご飯でした♪

by d-yato | 2018-10-30 18:21 | パン作りレク

ポンポン人形 ~ ウサギのカップル ~

 ここ最近、再びポンポン人形ブームがやってまいりました♪
お孫さんにお一ついかがでしょう?
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 女性ご利用者K.F様の作品

 愛は国境を越える・・・♥

 また、夕焼けが綺麗な季節もやってまいりました。
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 撮影者 職員石田

by d-yato | 2018-10-29 17:55 | 手芸

編みもの ~ ニット帽 ~

 まもなく11月・・・
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 ご自分の物は、ご自分の手で!寒い朝には、こちらで防寒してご来所いただきます♪
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 女性ご利用者U.F様の作品

by d-yato | 2018-10-27 18:03 | 手芸

キルト教室 ~ 吊るし雛作り ~

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 本日は、パッチワーク教室の日。池田先生にお越しいただきました。
これまで作ってこられたパーツを、紐でつなぎ通ししていただきます。

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 12月初旬の完成を目指して、まっしぐらです♪

 そして、業務終了後はレク会議。
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 “やと”の創作活動の実働部隊である通称「レク班」と、先月新設された「活動開発班」が集まり意見を出し合います。

 「職員がどこまで活動作業の支援をするか・・・」

 「作品の見栄えが悪くなっても、ご本人が手伝ってと言っても、ご自身の力で完成された物に意味がある・・・」

 職員全員が持っている、「素敵な作品を持ち帰ってもらいたい」、「ご利用者の笑顔がみたい」という気持ちが“余計な手助け”を生んでいるのかもしれません・・・

 開所時からずっと解決できていな課題。ずっと解決できないかもしれない課題。
“やと”が抱えるジレンマです。

by d-yato | 2018-10-26 20:09 | 手芸

パンレク ~ いよいよハロウィン♪ グル黒パン ~

 今週はハロウィン目前と言う事で、ハロウィンパン第2弾♪
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ですので、またまたかぼちゃと竹炭に登場して貰います(笑)

 まだまだ馴染みの薄い欧米行事に便乗しつつも今回は和風にアレンジ! 
予想を覆す“やと”のパンレクスタートです!!

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 竹炭の入った真っ黒の生地、こちらは前回と同様ですが・・・
 ここからちょっとひと工夫。生地に加えた油脂はバターの他にサラダ油、そしていつもは入れない蜂蜜とお醤油を投入しました。(ここら辺から和風をアピール?)

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 真っ黒の生地を伸ばし、かぼちゃと白あんを混ぜた“和風のかぼちゃあん”を塗り広げていただきます。さて、そこからが難関。
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 生地でかぼちゃを挟み伸ばして三つ折を数回・・・
伸ばして畳んで~
伸ばして畳んで~
生地がなかなか伸びずかぼちゃも顔を出してと四苦八苦(汗)
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 程良いサイズに伸びた所でクルクルと巻き込みしっかりと閉じ目を摘まんで。
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 そして、等分にカットです。

 発酵後にはこれまたお醤油の登場!
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 卵の代わりに溶かしバター & お醤油のコンビを塗っていただき、
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お好みでグラニュー糖をまぶしてオーブンへ♪

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 ハロウィンに因んで、見た目はグロテスクではありますが、この甘くてほんのり塩気のあるお味に「味見だけでは足りない」と職員の中毒者が続発中(笑)

 皆様にも、この和洋折衷のお味を気に入っていただけると良いのですが・・・

by d-yato | 2018-10-25 17:35 | パン作りレク

ポンポン人形 ~ 驚きひっくりカエル ~

 カエル:『わぁぁぁー』
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 女性ご利用者H.Y様の作品

by d-yato | 2018-10-24 17:39 | 手芸

ダンボールクラフト ~ フェルト模様の六角小物入れ ~

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 先日は、ひ孫様用におもちゃ箱をお作りになられたI様。
今度は、ひ孫様用の小物入れをお作りに。フェルトを使い、優しい感じに仕上げます♪

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 ご利用者A.F様の作品

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 ご利用者I.T様の作品

 また、本日はとても珍しいお客様が♪
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 「マサコさーん!」こと、オープニングメンバーだった山本さんが、埼玉から久しぶりに顔を出してくれました。こういう事って本当に嬉しいですね♪
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 結局、業務終了時までいらっしゃってお掃除のお手伝いまで・・・(汗)

 山本さん、新年会待ってますよ!

by d-yato | 2018-10-23 18:16 | ペーパークラフト

裁縫 ~ テディベアカップル ~

 ここ最近、ご利用者様方が作るテディベアのクオリティとアイデアに驚かされます・・・
M様は、「一人では可哀相でしょ」とテディベアのカップルをお作りになりました♪
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 そして、このお座布まで(笑)

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 女性ご利用者M.K様の作品

by d-yato | 2018-10-22 17:38 | 手芸

パンレク ~ ハニーバターロール ~

 ロールパン成形の復習と言う訳ではございませんが、今週も、どこから見てもロールパンを焼いていただきます・・・
 メニュー名から「生地に蜂蜜が入っているだけでしょう?」とご想像された方!
大当たりです・・・

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 今週の生地は蜂蜜入り♪
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 いつもの様に生地を転がしながら円すい形に伸ばしていただきロールパン成形です。
ですが、伸ばした生地に麺棒を掛けて・・・
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 生地を巻いていただく前に、再び蜂蜜の登場です。
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 巻き終わりとなる部分の生地を少し残して蜂蜜を塗っていただきます。
蜂蜜のお陰で生地が滑ってしまい巻き込み難く、指先もベタベタになってしまいましたが、黄金色の蜂蜜は皆様のハートを鷲掴みです♪

 「そんなに塗ったら垂れちゃうわよ」と助言をされる方

 「ほら垂れてるじゃない勿体ないわよ」と声を掛けられる方

 皆様揃ってたっぷりと蜂蜜を塗られて、まるで粘土細工の様な工程を笑い声を上げられながら楽しまれていました(笑)

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 それを、クルクルっと丸めていただくと・・・
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 見た目はただのロールパンですが、やとのパンを侮るなかれ(笑)
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焼成前にはとどめの様に蜂蜜を加えた卵を塗っていただきます。

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 蜂蜜三昧なロールパンの焼き上がりに、「見た目はロールパンだけど、きっと甘くて美味しいわよね」、「蜂蜜の入ったロールパンなんて食べた事ない」とまたまた満面の笑顔♪
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 今週も美味しいパンが焼けています!

by d-yato | 2018-10-20 18:02 | パン作りレク