ブログトップ | ログイン

カテゴリ:やとのお食事( 88 )

2018 敬老の日

 本日は、敬老の日♪
e0222340_14592991.jpg
 そこで、皆様をお祝いさせていただこうと、調理田中が早朝から出勤し、お祝い御前をお作りさせていただきました。

e0222340_1523028.jpg
 [本日のご昼食]
 ・鰤の照り焼き
 ・煮物寄せ
 ・牛しぐれ煮
 ・人参のごま和え
 ・トマトソースソーセージ
 ・煮玉子
 ・赤飯
 ・つくね団子のお吸い物

e0222340_15392745.jpg
 [おやつ]
 ・リンゴとさつま芋のコンポート

e0222340_1571739.jpg
 また、お祝いはこちらからも♪
e0222340_1581247.jpg
 今年も梶原町内会のこども御輿がお祝いに駆けつけてくれました!
e0222340_15103998.jpg
 A様が、ご準備下さった“おひねり”を皆様から奉献箱へ。
e0222340_15125176.jpg
 そのA様、帰り際には「お菓子屋のおじさん」になってもらいました(笑)

 梶原町内会の皆様、お暑い中今年もありがとうございました!

by d-yato | 2018-09-17 17:57 | やとのお食事

お食事 ~ 2018 終戦の日 ~

 本日は、平成最後の終戦の日。
毎年この日は、ご利用者様方と接しながら苦難の時代に思いを馳せます。
e0222340_16131920.jpg
 ご利用者様お一人おひとりに、それぞれの“終戦”がありますが、毎年この日だけは皆様とご一緒に黙祷を捧げさせていただきます。

 そして、今の平和を感謝しながらのお食事。
e0222340_17175759.jpg
 お料理を担当させていただいた、調理員田中よりお料理説明をさせていただきました。
e0222340_16173862.jpg
e0222340_17162980.jpg
 今回も、少々当時を偲んだメニューとなりました。

e0222340_178591.jpg
 そしておやつは、皆様が大好きな田中特製お汁粉でした♪

by d-yato | 2018-08-15 18:09 | やとのお食事

お食事 ~ 沖縄そば & ゴーヤチャンプルー ~

 本日は、海の日♪
e0222340_13413311.jpg
 「浜辺でBBQ!」とはいきませんが、毎年こだわっている海の日メニュー。

 今年は、何をお出ししようか迷っていたところ、調理中島より沖縄系メニューの提案が。
e0222340_13442590.jpg
 そこで、慌てて沖縄そばを、現地沖縄よりお取り寄せ♪
 直接、沖縄そばを作るお店に電話したところ、本日の集荷はもう来てしまったとの事。
このままだと、海の日に間に合わない・・・

 事情を説明し、なんとか海の日までに間に合わせていただけないかと頼んだところ、郵便局員さんをもう一度呼び戻して下さいました。(局員さんもありがとうございました)
e0222340_13474362.jpg
 また、もうひとアイテム、入手困難だったのがこちらの白湯豚骨スープのだし。
この近辺のスーパーを手当たり次第探しましたがどこにもなく、看護師中村があちらこちら探し回り、やっとの思いで見つけてきてくれました!
 
e0222340_13463065.jpg
 そんなこんなで愛情のつまった材料を使って、中島が調理させていただきました。

e0222340_1355284.jpg
 名付けて「海の日 沖縄セット」♪

 皆様、今年も少しは“海”を感じていただけたでしょうか!?

 とても美味しい沖縄そばでございました♪

by d-yato | 2018-07-16 17:39 | やとのお食事

お食事 ~ 秋の炊き込みご飯 ~

 蝉の鳴き声はまだ聞こえておりますが、朝晩少しずつ冷えてきて、だんだんと秋めいて参りました。そこで“やと”のお食事も、“秋”を感じさせるメニューに♪
e0222340_13173329.jpg
 [本日のご昼食]
 ・秋の炊き込みご飯
 ・季節の天ぷら(秋鮭、茄子、さつま芋)
 ・青木特製茶碗蒸し
 ・青木のぬか漬け
 ・味噌汁

 明日は、秋鮭のマヨネーズ焼きと続きます♪

by d-yato | 2017-09-05 18:07 | やとのお食事

お食事 ~ 釜揚げシラスとアカモクのパスタ ~

 本日は海の日♪

 
e0222340_15445346.jpg
 そこで今年も、美味しそうな釜揚げシラスと・・・
e0222340_15453578.jpg
 アカモクを仕入れて参りました♪

 私ども“やと”では、毎年この日には“海”にちなんだメニューとして、これまで、鎌倉産シラス&アカモク丼をお出ししてきましたが、そろそろ同材料を使った違うメニューをということで・・・

 調理中島が腕を振るい・・・

e0222340_15462726.jpg
 本日は、釜揚げシラスとアカモクのペペロンチーノをお出しさせていただきました♪

by d-yato | 2017-07-17 17:37 | やとのお食事

お食事 ~ 魚介豚骨つけめん ~

 本日は気温も上がり、暑い一日となりました。
e0222340_15335017.jpg
 やと農園の野菜たちも、順調に育ち、
e0222340_15343548.jpg
 枝豆にも、可愛らしいサヤがつきました♪

 正面の朝顔はといえば・・・

e0222340_1536326.jpg
 今年は無事に、上まで届き出しました♪
今のところ、うどんこ病被害は出ていません・・・

 さてさて、そんな夏の到来を感じさせる日には、こんなお食事を。
e0222340_153932.jpg
 “つけ麺”なんて文化、なかなかご高齢の皆様は、食する機会がないだろうと、毎年一回はお出しさせていただいてます♪
 最後は、もちろんスープ割りを入れて(笑)

e0222340_15433285.jpg
 おやつは、皆様お好きな白玉ぜんざいでした♪

by d-yato | 2017-06-16 17:32 | やとのお食事

お食事 ~ 鯉のぼり稲荷 ~

 本日は、こどもの日ということで・・・
e0222340_7544167.jpg
 調理伊木手製の鯉のぼり稲荷でした♪
e0222340_7553115.jpg
 ちゃんとに、鯉のぼりに見えますか?(笑)

e0222340_7563033.jpg
 もちろん、おやつも伊木手製かしわ餅です♪

by d-yato | 2017-05-05 21:53 | やとのお食事

お食事 ~ 昭和の日御膳 ~

e0222340_1829047.jpg
 本日は、昭和の日。

e0222340_1829195.jpg
 そこで、調理青木が手を振るい、
e0222340_18304022.jpg
 今日のご昼食は、昭和の日御膳でした♪

by d-yato | 2017-04-29 18:31 | やとのお食事

お食事 ~ 鰆の菜種焼き ~

e0222340_15364171.jpg
 本日は、春分の日です♪
e0222340_15353217.jpg
 日中は、4月中旬並みのポカポカ陽気となり、春の到来を感じさせる一日となりました。
e0222340_15383916.jpg
 また、A様が可愛がられている、「武蔵鐙(ムサシアブミ)」も芽を出し始めました♪

 そこで、本日のお食事メニューは、“春”を意識した・・・
e0222340_15482339.jpg
 [本日のご昼食]
 ・鰆の菜種焼き
 ・冬瓜の煮物
 ・小松菜の和え物
 ・お吸い物
 ・桜のゼリー

 そして、今日は中日ですので・・・
e0222340_15523665.jpg
 おやつはもちろん、いつも皆様が楽しみにして下さっている、
e0222340_1554569.jpg
 青木手製のおはぎでした♪

 あぁ・・・ 春はやっぱりいいものですね~

by d-yato | 2017-03-20 17:34 | やとのお食事

お食事 ~ バレンタインランチ ~

 本日は、バレンタインデー!
e0222340_1534927.jpg
 そこで、皆様がお楽しみにされているご昼食には、少々バレンタインに因んだお食事を、調理員青木が作りご提供させていただきました♪

e0222340_15384060.jpg
 また、おやつにも、「もちろんチョコでしょ~」ということで・・・
e0222340_1540794.jpg
 青木特製バレンタインチョコケーキが登場しました♪

 今年も、男性職員たちは、女性管理者の辻から、義理だけは果たしてもらいました。

by d-yato | 2017-02-14 17:32 | やとのお食事