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2019年 07月 23日 ( 1 )

パンレク ~ ココアシュガーのバタートップパン ~

 今週は、皆様お待ちかねの甘い菓子パンを焼いていただきます♪

 では、早速。
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 ベンチタイム後のいつもの生地を麺棒で伸ばし広げていただきます。
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 “粉末”が飛ばない様に、寄らない様にと、伸ばした生地の表面に水バケをしていただき、その上にココアシュガーを振り掛けていただきます。

 ここまで来たら、今週は終わったも同然!(早っ)

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 ココアシュガーを広げた生地を端からクルクルと巻き込んで、閉じ目をしっかりと摘まんでいただきます。
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 閉じ目と摘まんだ生地を等分にカットしていただいたら・・・
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ご覧の通り♪

 珍しく二週続けての惣菜パンでしたので、いつもより一層喜んでいただけたらと、仕上げに一つ二つ工夫を施して・・・・

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 発酵後の生地にいつもの様に塗卵。
ここまでですと、シナモンロールならぬココアロール。
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 それだけじゃぁ足りない!!と、小さく千切ったバターを乗せていただき、
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その上にグラニュー糖を振り掛けて、ココアロールのバタートップ♪
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 さらに「もう一声!」で、スライスアーモンドをトッピングしていただきます!

 そうして、焼き上がったパンは・・・
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 なんとも素敵なコラボレーション!!  

「今週は簡単で良かった」、「甘いパンで嬉しい」と、今回は最初から最後まで満面の笑顔♪

 メニューの考案が難しいパンレクですが、お陰様で今週のパンは満点をいただけた様です!

 画像だと香りをお届け出来ないのが本当に残念なのですが・・・
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 焼成の際にオーブンから漂う甘い香りがフロア中に・・・  

 なんと甘美な・・・

by d-yato | 2019-07-23 17:44 | パン作りレク