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2019年 06月 20日 ( 1 )

パンレク ~ 初物スイカの造形パン ~

 また本日も、ジメジメした暑さを感る一日となりました・・・

 今週は、“夏”を意識したメロンパンならぬスイカをパンを焼いていただきます♪
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 紅麹を加えたピンク色の生地で果肉を、種の部分は刻んだレーズンをと、こんな生地をご用意。

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 そんなピンク色の生地を丸めていただき、
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「今日は簡単だったわね?」、「今日はこれで終わり?」とホッとするパンレクテーブル・・・

 しかしながら先週のカタツムリに続き、今週も造形パンに挑戦していただきますので、このままでは終わりません(笑)

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 丸め直した生地の上に、スイカの皮に見立てた抹茶入りの緑色のクッキー生地をピンク色の生地を覆い隠すべく絞っていただきます。

緑色の団子となった生地を発酵して・・・・

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 発酵後には、見た目重視の方は炭の入った黒色のクッキー生地を、お味重視の方にはココアの入った茶色のクッキー生地で“スイカの模様”を思い描きながら、これまた絞っていただきます♪

「スイカの模様って真っすぐだったかしら?」、「ギザギザだったんじゃない?」と、改まって考えると不思議と思い出せないスイカ模様・・・

 今まであった建物がなくなり更地になっていると「あれ? ここは何が建ってたかしら?」と思い出せないのと同じですかね?

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「雷様みたい!!」、「風船の模様になっちゃったわ(笑)」と、今週のパンレクで一番盛り上がったのがこの工程(笑)

 スイカの模様も立体的でまさに造形です! 
粘土細工の様な工程を和気あいあいと相談をされながら進められて完成したのは・・・

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 可愛らしい小ぶりなスイカのパンが焼き上がりました♪

断面は・・・
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 気持ち種まであって、まさにスイカ!?

 初物は西に向かって笑いながら・・・でしたっけ?

 ジメジメと暑さ続きの日本の梅雨。
スイカのパンで目だけでも涼を味わっていただけたら幸いです・・・

by d-yato | 2019-06-20 18:19 | パン作りレク