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2017年 05月 06日 ( 1 )

パンレク ~ 季節外れの桜あんぱん ~

 GW特別企画?として、今週はなんと!!
普通のあんパンでも十分喜んでいただけるところなのですが、あんこの他に、求肥を入れた“お菓子過ぎる菓子パン”をお作りいただきました♪

 また、せっかくですから、既に散ってしまった桜を思い返しながら、今週は桜に見立てた形に成型していただきます!

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 まずは、いつもの様に生地を伸ばしていただき、伸ばした生地にとても扱い難い求肥を重ねます。
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 真ん中にあんこを置き、あんこと求肥が出て来ない様に、皆様慎重に丸め直しです。
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 丸め直した生地の周囲に五等分に切り込みを入れ、切り込みをいれた部分をさらに二等分。細かく入れた切り込みを両サイドに開くと・・・・
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 あっと言う間に花弁の出来上がりです!
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発酵後にはいつもの様に塗卵を、生地の中心にはくるみを飾っていただき・・・・

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 求肥やあんこが見え隠れする、ちょっと変わった成形のパンが焼き上がりました♪

 本日は、春の外出レク最終日。
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 土曜日メンバーの皆様と、池の上を大きく泳ぐ、大きな鯉のぼりを見納めて参りました。

 また来年♪

by d-yato | 2017-05-06 18:46 | パン作りレク