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2017年 03月 25日 ( 1 )

パンレク ~ 大人のクリチパン ~

 ここのところ、甘いメニューが続いていましたので、今週は大人のテイストを盛り込んだ?御食事パンを焼いていただきました。

 最近、クリームチーズを使用したパンを焼いていないなぁ・・・
クリームチーズ・・・ 甘くても、木の実でもドライフルーツでも、何でも合う・・・
しかし、甘いパンが続いたので、甘くないパンで・・・

 と、考えているうちに、「クリームチーズと言ったらトマトかワインでしょう!」と、
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油脂にはオリーブオイルを、薄らと赤みがかった生地の仕込み水は“赤ワイン!”
(単純過ぎてすいません)

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 ワイン色の生地には、ブラックペッパー入りのクリームチーズを包んで頂き、
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 発酵後には切れ目を入れて、
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 アクセントにクレイジーソルトをパパッと一振り♪
 貧困な発想から、オリーブオイル・ワイン・クリームチーズ・クレイジーソルトで、勝手にイタリアンな御食事パンとさせていただきました(笑)

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 欲張って、生地の中にクリームチーズを入れ過ぎてしまったせいか、焼き上がったパンは火山噴火の様・・・
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 適量ですと、こんなルックスになる予定だったのですが♪

 でも、お味は? ふふふ自信作です・・・

by d-yato | 2017-03-25 17:22 | パン作りレク