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2017年 01月 10日 ( 1 )

パンレク ~ 酉パン ~

 年末年始のお休みにより、新年初のパンレクです♪
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 新春第1弾は、ネーミング通り、見た目重視の干支である“酉”パンです!

 鶏冠はウインナー、クチバシはコーンで作ります。
いっその事、うずらの卵を包んでみたら?なんて考えてみましたが、いやいやこれは雄鶏のため、却下しました・・・

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 さてさて成型ですが、今回は丸めた生地に切り込みをいれていただき、
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 鶏冠となるウインナーを差し込んでいただきます。その後は、目と口ばしを付けるという、比較的簡単そうな造形パンですが、
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 パーツの位置で表情が一変してしまいます・・・

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 また、成型がではバッチリでも、発酵で膨らみ過ぎて鶏冠や口ばしが落ちる可能性が・・・
「落ちません様に!」と、祈りながら発酵、焼成を行ってみれば・・・
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 2017年を祝うに相応しい、とても可愛らしいパンが焼き上がりました♪

by d-yato | 2017-01-10 17:32 | パン作りレク