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2016年 05月 31日 ( 1 )

パンレク ~黒ごまロール ~

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 今週は、黒ごまと黒糖を加えた黒パンを焼いていただきます♪

 今回、フィリングとして、包んでいただいたり、トッピングとしてお乗せいただくものはございませんが・・・

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 なんとこのパン、ごまと黒糖だけでなく、隠し味として意外な調味料が加わっています。

 フィリングや、トッピングがないことで、少々残念なご様子の皆様にクイズを出題させていただきました!

 Q:「隠し味は何でしょう?」

  A:「ごまよね?」
   「コーヒー?」
   「お醤油?」

 もう少しのところまで出ましたが、正解者はなかったのでゴールデンヒロシくんは没収です(笑)

 正解は、「お味噌」!
 
 お味噌で香ばしい風味をプラスしてみました。
 そのため、発酵食品のお味噌パワーで、扱いにくい生地となってしまい、打ち粉をしながらの成形となりましたが・・・

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 そんな苦労を忘れてしまう程、素朴でなんだか懐かしい、ほっこりとする優しい味わいのパンが焼き上がりました♪

by d-yato | 2016-05-31 18:07 | パン作りレク