パンレク ～ コーヒー生地のミルクあんぱん ～

　しつこい様ですが、ジメジメとした嫌なこの時期・・・

　パンレクのメニューにも頭を悩ます季節となりまして・・・

　今週は「真夏に向けて最後のクリーム系」となるかもしれない、ミルククリームを包んだコーヒー生地のあんぱんを焼いていただきます！

　今までも何度か登場したコーヒー風味のパン生地に、今週は自家製ミルククリームを♪
　お口に入り、目指すはカフェオレです（笑）

　コーヒー入りの茶色い生地を丸めていただき、ベンチタイム後の生地を麺棒で丸く広げ、皆様待望のミルククリームを伸ばした生地で包んでいただきます！　“やとのパンレク”では度々登場する“あん包み”の工程です♪　そして、クリームがはみ出さない様に閉じ目をしっかりと摘まんでいただき、閉じ目を下にして発酵です。　発酵後には塗卵をしていただき、アーモンドで飾り付けを♪

　オーブンから久し振りに漂う甘く香ばしい香りに、ご利用者様方のみならず職員もハートを鷲掴みにされた今週のパンレク。

　本当にお口の中では、「カフェオレ」となるのでしょうか!?
　パンレク責任者でもある辻のセンスが問われるパンレク。

　来週、皆様方のご感想が楽しみです♪