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パンレク ~ コ○トコ風ディナーロール ~

 今週はネーミング通り、また、ご存知の方も多く居られるかと思いますが、お食事にもおやつにもなるひとくちパン。ディナーロールを焼いていただきます♪ 
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 まずは生地を一まとめに丸めていただきます。

 大きな生地の丸めに慣れない皆様ですが、さすがベテラン主婦の皆様!
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 直ぐにコツを掴まれてしっかりと、まるで鏡餅の様に丸められた生地が勢揃い♪


 フィリングや複雑な工程のないパンに少々手持無沙汰な感もございましたが・・・
複雑ではないながらも“一筋縄ではいかない”のがベンチタイム後の成形です(汗)

 生地を伸ばす → 等分にカットしていただくのですが、聞くと見るのと“やる”のでは大違いです!
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 まずは大きな四角に伸ばしていただくのですが、力を入れるとパンマットにくっついてしまいなかなか伸びない生地・・・

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 それでも、綺麗な四角に伸ばしていただきました。

「簡単だと思ってたけど大変・・・」、「甘くないのに大変なのね・・・」

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 伸ばしていただいた生地は最終の工程で、三角でも四角でも皆様のお好きな食べ易い大きさ&形にカットをしていただきます♪
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 見た目もシンプル・工程もシンプル 今週のパンはカットをしていただき発酵→焼成となります。

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 実はほんのり甘く、一口で召し上がられる(いつもより個数の多い)パンの焼き上がりを前に、「今日は婿殿の口にも入るわ(笑)」、「明日の朝も食べられるわ!」と、成形中とは打って変わって、いつもの笑顔を拝見する事ができ、ほっと胸を撫で下ろした職員でございました。

 強調させていただきますが・・・
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 少々甘めのパンとなっておりますので、お食事の際にも、おやつの時にも、ポコポコと口に入れられて気付くとなくなっているのではないかと思います!

 お久し振りのシンプルなテーブルパン。来週のご感想が楽しみです♪

by d-yato | 2019-06-04 18:07 | パン作りレク

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