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パンレク ~ 紅茶のクリームパン ~

 前回のお惣菜パンと打って変わって、今週は甘くスイーツ感満載の菓子パンを焼いていただきます♪
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 自家製の紅茶クリームは前回のカレーパンの“具”と比べて一長一短(汗)
油分はさほど感じないところですが、軟らかく扱い難いフィリングでして・・・

 それでも甘味好きの皆様は「この前のカレーのも美味しかったけど、やっぱり甘いパンの方が良いわよね♪」と満面の笑顔でご参加下さいました。

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 せっかく紅茶のクリームを包むので、生地にも紅茶の茶葉を加え、前面に紅茶を押し出して茶葉が粒々と入った生地をご用意。

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 皆様、手慣れた手付きで生地を丸められてベンチタイム後の成形もお手の物♪
 スプーンや指先に付いたクリームでコッソリと栄養補給(?)をされながら・・・・

 前回は衣を付けたり油を掛けたりといつもより工程が多くなりましたので、今回は少しクールダウンをしていただけたらと、“いつもの工程”にさせていただいた所、これがまた大当たり(笑)
 
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 “しっかりと閉じ目を合わせていただかないとクリームが飛び出してしまうので”と冷や汗をかく職員を尻目に、「甘くて美味しい!!」

 え?

 「食べてないわよ、ちょっと付いたから味見をしただけよ(笑)」と、いつもの様に和気あいあいと工程が進むパンレク。
 
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 外は生憎の荒天でしたが、オーブンから漂う甘い香りと焼き上がりの香りにパンレク参加者の皆様のみならず職員や他ご利用者様方もうっとりと。
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 切ってみてもご覧の通り、甘~いクリームがしっかり収まっています♪

 雨雲&雷雲が吹き飛びそうな笑顔が浮かぶ、パンレクスタートの火曜日でした。

by d-yato | 2019-05-14 18:13 | パン作りレク

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