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パンレク ~ バレンタイン企画第2弾 ピンクのハートで愛を込めて♪ ~

 今週はとある人物からのリクエストにより、木曜に控えたバレンタインに向けて女子力を前面に出した“ピンク色”そして“ハート型”のパンを焼いていただきます。

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 紅麹を加えたピンク色の生地を前にされた皆様から笑顔がこぼれ、手応えを感じ取ったところでパンレクスタートです♪

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 分割&丸め→ベンチタイムと、いつもの時間経過もなんだか少しワクワクと、ピンク色の生地にテンションの上がるパンレクテーブル♪

 成形は前々回の『ハムロール』と同じですが、フィリングはピーナッツクリーム。
トッピングにはポップシュガーと、バレンタインを意識して甘くスィートな食材をご用意させていただきました。
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 ピンク色の生地を丸く広げていただき、
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伸ばした生地の中央にピーナッツクリームを塗り広げていただきます。
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 端からクルクルと巻き上げて巻き終わりをしっかりと摘まんでいただき、閉じ目が内側になる様に半分に折り畳んでいただきます。
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 バレンタインですし、 繋ぎ合せた生地が離れない様に、こちらもしっかりと摘まみ合わせて・・・・
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 折り畳んだ生地を、切り離さない様に2/3程のところでカットしていただきます。

 切り口を左右に広げていただくと・・・・ 
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 ピンク色の生地と断面のピーナッツクリームが層になった、可愛らしいハートの形が出来上がりました♪ 心を込めていただくべく、発酵前には気合いを注入(笑)

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 発酵後には水バケをしていただき、断面の色合いを残しつつトッピングシュガーをそっと飾り乗せて、可愛らしさと愛情をプラスしていただきました。

 そして焼き上がりは・・・
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 焼成により生地の色は少々くすんでしまいましたが、甘く甘く溢れんばかりの愛のこもったパンが焼き上がりました!

 皆様に、Happy Valentine's Day♥

by d-yato | 2019-02-14 18:09 | パン作りレク

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