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パンレク ~ SOY ブレッド ~

 やはり梅雨。
本日雨は降らなかったものの、鎌倉はジメジメムシムシとした日が続いています・・・
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 そんな本日は、楽しみに待ちわびていた、生活相談員専用のバイクか納車されました♪
 今後は、担当者会議等にこちらのバイクでお伺いさせていただきます。

 さてさて、気温と湿度の上昇により、パンレクメニューから傷みの早そうなフィリングを外さなければならないこの季節・・・

 なんとか喜んでいただけるメニューをと頭を悩ませ、いつもと変わらない生地ですが、豆乳を仕込み水の代わりに使って、今週は大豆イソフラボンたっぷりのテーブルパンを焼いていただきます♪

 工程は簡単!
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 いつもの様に生地を丸めていただき、
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焼成前にクープを入れて、
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トッピングシュガーでお化粧してオーブンへ♪

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 フィリングのない、言うならば皆さまの楽しみのないメニューでしたが、焼き上がりを前にされて、「わぁ美味しそう!」「可愛らしい!!」と本日も満面の笑顔と嬉しい感想をいただけました(笑)
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 コロンと丸くて可愛らしいパン。豆乳の優しい風味を味わっていただけたらと思います。

by d-yato | 2018-06-07 18:03 | パン作りレク

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