パンレク ～ やみつき七味クッキー ～

　早いものであと数日で“師走”です。
秋の足音を聞きそびれたまま、冬になってしまった様な・・・・？

　大急ぎでやってきた寒さにより、ご体調を崩される方もチラホラと・・・
皆様のポケットの中や背中などにホ●ロンが装備されて、やとの看護師達が低温火傷を心配する季節となりました。（←くれぐれもご注意下さい）

　さて、今年のパンレクは暦の関係で12月の三週目までとさせていただく予定となっておりまして、メニューを早め早めに考案し、繰り上げて行かないといけませんが、少しでも温まっていただけたらと、今週は急遽“カプサイシン”のポカポカ効果を期待して、七味唐辛子入りのクッキーを焼いていただきます♪

　通常はバターを使用する事が多いクッキーですが、七味クッキーの材料にバターの文字はございません！
“お塩・七味唐辛子・サラダ油・お醤油・みりん”で、何をご想像になられるでしょうか？
　「お煎餅？」、「煮物？」

　実は、今週のクッキー生地の中に入っているスパイスならぬ調味料なんです。
　まず、あらかじめご用意させていただいた生地を、伸ばして畳んで伸ばして畳んでこなしていただきます。ベンチタイムや発酵等の工程はないので、そのまま3～4ｍｍ厚みに。

　「今日は甘くないの？」と、少々残念そうなご様子でのスタートとなりましたが、生地をお渡しすると、「珍しい！」「そんなクッキー見た事ないし食べた事もない！」「楽しみ！！」と、ご用意した抜き型で、思い思いに生地を抜いて仕上げていただききます。

　このところ、“THE・創作活動”な難しい成形が続いておりましたので、「生地を伸ばす ⇒　型抜き」は、皆様お手の物♪

　オーブンで焼き上げれば・・・

　お塩・七味唐辛子・サラダ油・お醤油・みりんでお味付けされたとは思えないほど、ほんのり甘く、少々ピリ辛な大人味のクッキーが完成です♪　そして、ラッピングをしてお持ち帰り。X'mas仕様のクッキーとなりました♪