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パンレク ~ グリーンブール ~

 地球温暖化の影響でしょうか?
梅雨の戻りか、熱帯雨林になってしまったのか・・・

 観測史上初の連日の雨続きだそうで、洗濯物は乾かず、食品はすぐ傷み・・・
巷では胃腸炎や夏風邪も流行り、ジメジメムシムシとした実に過ごし難い毎日が続きます。
 毎年この時期のコメントに登場する「食欲も低下しがち」な今日この頃。

 勝手に、『暑さ → 食欲不振 → 体力低下 → 夏風邪等の体調不良』と連想し、今回のキーワードは、「食欲不振にサッパリと♪」、「夏風邪予防にカテキンを♪」となりまして・・・
  
 今週は、今迄にも何度か登場した“ブール”の、緑茶・カテキン強めバージョンです!
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 そこで、今回は煮出した緑茶で捏ねた生地に、ミキサーで細かくした茶葉も加えて!!

 成形は至って簡単に♪
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 ここしばらくのパンレクは、少し工程の多い成形でしたので、皆様ちょっと拍子抜け?
ほんのり(微妙に)緑色のツブツブ生地を、いつもの様に丸めていただき、
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 アルミカップに乗せて、そのまま発酵です。
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 そして、発酵を終えたパン生地の上に、抹茶の茶葉を加えたクッキー生地を、渦巻き状にトッピングしていただき、
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 お好みでグラニュー糖をかけて、オーブンへ!

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 爽やかな甘さと緑茶の風味で、サッパリと召し上がっていただける、優しいパンが焼き上がりました♪

by d-yato | 2017-08-17 17:49 | パン作りレク

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