パンレク ～ あんバター塩ロール ～

　気がつけば、一ヶ月以上お食事パンや総菜パンが続いていたパンレク・・・

　今週は、皆様が待ち侘びた、久し振りの菓子パンです！
フィリングには、人気ナンバーワンと言っても過言ではない、あんこの登場です♪

　成形は、アートなバターロールで予習を済ませたロールパン成形で・・・
　生地をくるくると円すい形に伸ばして、巻き込みの始めからあんこを広げていただき、　生地の中心部分には、芯となる様に細切りバターを置き、しっかりと巻き込んでいただきます。　発酵後のプックリとした生地には塗り卵を塗って、岩塩をトッピング。

　そして、焼き上げてみれば・・・

　見た目は普通のロールパンですが、中にはバター風味の甘いあんこ。
　表面の岩塩がアクセントとなり、中のあんこの甘さを引き立てる、巷で流行中の“塩系”ロールパンが焼き上がりました♪