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パンレク ~ ペ○ヤング味の焼きそばパン ~

 今週も、甘くないパンが続いております・・・
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 ちょっと心苦しいながらも、今週は、職員Yさんからのリクエストにより、街で見かけたこちらを使ってパンレクに挑戦です・・・

 一度試しに、パン生地の上に乗せて焼いてみたところ、「うんうん、美味しい♪」とメニュー化が決まり、「せっかくだから焼きそばパンみたいな形にしたら、もっと雰囲気が出るのでは?」と、創作活動を行わせていただいている“やと”ならではのアイデアが次々と・・・

 さてさて、成形です。
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 丸め直した生地を麺棒で伸ばして、上下を折り畳んで突き合わせです。閉じ目をしっかりとつまんで頂き、コロコロコロ・・・と、少し伸ばしながら形を整えていただきます。

 今回は、ここからが本番!
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 仕上げ発酵後の生地にいつもの様に塗り卵をして、真ん中に切れ目を入れていただくと、昔懐かしいコッペパンの形になります♪
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 その切れ目の間に、某焼きそばふりかけを挟み込み、こちらをオーブンへ♪

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 ペ○ヤングファンも納得のいく、意外としっくりとくる、焼きそば系パンが焼き上がりました♪

by d-yato | 2017-06-15 17:57 | パン作りレク

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