パンレク ～ ペ○ヤング味の焼きそばパン ～

　今週も、甘くないパンが続いております・・・　ちょっと心苦しいながらも、今週は、職員Yさんからのリクエストにより、街で見かけたこちらを使ってパンレクに挑戦です・・・

　一度試しに、パン生地の上に乗せて焼いてみたところ、「うんうん、美味しい♪」とメニュー化が決まり、「せっかくだから焼きそばパンみたいな形にしたら、もっと雰囲気が出るのでは？」と、創作活動を行わせていただいている“やと”ならではのアイデアが次々と・・・

　さてさて、成形です。　丸め直した生地を麺棒で伸ばして、上下を折り畳んで突き合わせです。閉じ目をしっかりとつまんで頂き、コロコロコロ・・・と、少し伸ばしながら形を整えていただきます。

　今回は、ここからが本番！
　仕上げ発酵後の生地にいつもの様に塗り卵をして、真ん中に切れ目を入れていただくと、昔懐かしいコッペパンの形になります♪　その切れ目の間に、某焼きそばふりかけを挟み込み、こちらをオーブンへ♪

　ペ○ヤングファンも納得のいく、意外としっくりとくる、焼きそば系パンが焼き上がりました♪