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パンレク ~ ゆずっチョ ~

 バレンタインは終わりましたが、今週も!!
甘味好きな皆様に喜んでいただける、チョコフィリングのパンを焼いていただきます♪

 ただ甘いだけのパンはそろそろやめて、少し大人味覚のパンをと考え・・・
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 無添加の“ゆずピール”をご用意♪
生地に直接練り込み、ほのかな酸味をプラスすることにより、
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 チョコの甘みがビターに感じる、甘くてもサッパリとしたパンを焼いていただきます。

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 まずは、ゆずの入った生地を広げて、皆様お待ちかねのチョコチップを全体にちらし、
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 クルクルクルと巻き込んでいただき、
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 こんにゃくでお馴染みの手綱に成型です!
編みパンより簡単そうですが、相手は柔らかいパン生地なため、真ん中に入れた切れ目に生地を通すのが、なかなか大変な作業となりました。

 しかし、焼き上げてみれば・・・

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 ぷっくりと愛らしく、チョコチップもチョコチョコと顔をのぞかせる、見た目も食べ応えも満点なパンが完成いたしました♪

by d-yato | 2017-02-23 17:26 | パン作りレク

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