2016 年越しそば作り

　本日は、2016年最終日。　今年も、恒例行事となっている、年越しそば作りで一年を締めくくりたいと思います！

　これまで数年にわたり行ってきていますので、今年は少しレベルを上げ、六割そばではなく、七割そばに挑戦です。


　各工程を終えると・・・

　今年も見事な蕎麦が出来上がりました♪

　本日は、調理員青木と伊木の2人体制で茹で上げます。
　皆様に“もり”か“かけ”の希望をとらせていただくと、今回はちょうど半々に分かれました。　こちらが、特製かけ蕎麦　こちらが、特製もり（ざる）蕎麦になります。　もちろん、もり蕎麦にはそば湯のサービスも♪　本当に、心身ともに温まるトロトロのそば湯です・・・

　太い、細い、長い、短いと、色々なサイズの麺が入っておりましたが、手作り感たっぷりなお蕎麦をお召し上がりいただきました♪

　また、おやつには・・・

　麺としては使えなかった蕎麦をフライに！　親子ほどの差のある、調理スタッフ二人が協力して作った豆大福とご一緒に♪　本日のおやつです！

　ご利用者の皆様、おそば作りはいかがでしたでしょうか？
　
　そして、皆様がお帰りになられた後は・・・

　職員総出で、フロア大掃除です！テーブルクロス等も張り替えます。　辻は、一体何をやっているのだか・・・

　今年も一年、ご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
来年も、職員一同皆様のお越しをお待ちしています!!

　それでは、良いお年をお迎え下さい！