パンレク ～ さっぱりレモンパン ～

　先日にとても見事な、無農薬な自家栽培の西鎌倉産レモンをたくさんいただきまして♪

　鎌倉産 & ノンワックス & 無農薬なんて、こんな貴重なレモンをパンレクで使わない訳にはいかないでしょ!?と・・・　早速、皮を薄くそぎ、レモン汁とお砂糖で煮詰めてピールを作り、　その自家製ピールを生地に練り込み、今週はレモンパンをお作りいただきます！

　なんとなくレモンに見えたらな・・・と、成形はレモン的に!?
そして、焼き上がりのアイシングもレモンの絞り汁で行えば・・・♪

　ちょこっとレモンな形の、甘酸っぱい初夏の香りが漂い、優しい酸味が広がる、無農薬レモンの無添加“やとパン”が完成いたしました♪