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パンレク ~ ロシアンティーブレッド ~

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 今週は、“Ns佐野 Presents 第?弾(度々提案を受けるので数が分からなくなっています)、お手製マーマレードを使ったパンを焼いていただきます♪

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 今週は、フィリングとして生地に包むのではなく、生地に混入。名前の通り、仕込水を濃く煮出した紅茶にいたしました。
そして、細かい茶葉も加えてロシアンティーそのものに!?

 また成形は、お久しぶりの編み込みに挑戦です!!
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 生地を伸ばし、等分に裁断していただき・・・
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 2本に分かれた生地を、交差してねじっていただきます。

 マーマレードは、市販のものとは違い、ほろ苦く酸味の効いた、甘さ控えめナチュラルテイスト♪
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 そのため、「おやつとしてチョコレートと一緒に」、「朝食としてクリームチーズなどと一緒に」、色々な楽しみ方で召し上がっていただけそうな、なんとも上品で大人なパンが焼き上がりました♪

by d-yato | 2016-01-26 17:31 | パン作りレク

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