パンレク ～ ゆずパン ～

　今週は、鎌倉産柚子の差し入れがあったため、冬の味覚をふんだんに使ったパンを焼いていただきます♪

　残念ながらブリオッシュ型がなかったため、ブリオッシュ風成型で甘く煮た皮を生地に加え・・・　焼き上がりに、汁で作ったシロップをたっぷりと塗っていただき・・・
　グラニュー糖でお化粧を♪

　生地分割の際から、なぜか“でべそ”のお話しが盛り上がっていたパンレクテーブルですが、成型してみて「こりゃ“でべそ”だわ」と皆様大笑い。
今週も笑いの絶えないパンレクスタートDayとなりました♪