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パンレク ~ 清美オレンジのカスタードパン ~

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 以前に大家さんからいただいた梶原産完全無農薬栽培のオレンジを、“オランジュ”に加工して、残雪を溶かせ!!な見た目のカスタードパンを焼きました♪

 「パンに使うには・・・」と、メニューを考えていたところ、大雪により休業のタイミングが・・・
ならば今!!と煮こぼし、冷ます事数分。広げて低温で焼き・・・と、半日かけての下準備。鍋ごと雪の中に埋めて冷まし、本来迷惑な雪もフル活用。「やと」産オレンジの「やとパン」です♪

 ぜひとも、カスタードの甘さと、天然オレンジの酸味をお楽しみいただけたらと思います♪

by d-yato | 2014-02-18 18:14 | パン作りレク

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