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パンレク ~ ロシアンミルクティーパン ~

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 今週は、仕込み水にロシアンミルクティーを使用したパンを焼いていただきます♪

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 まだまだ蒸し暑い日が続く毎日ですが、少しでも秋の気配を感じていただけたらと、ミルクティー風味の生地の中とトッピングには柚子ピールを♪

この所、少々複雑な工程が続きましたので、今週は成形を簡単に(笑)
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 いつもの様に生地を丸めていただき、発酵後、塗卵をした生地にクープを入れていただきます!
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 クープの中に柚子ピールを乗せ飾り、グラニュー糖でお化粧を。

 そのまま、オーブンへ。すると・・・

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 酸味と甘味が絶妙な、今週もやとオリジナルのパンが焼き上がりました!

 甘味好きな皆様にも、きっとご満足頂ける“THE・菓子パン”
少し先取りの季節、秋の雰囲気を味わって頂けたら幸いです♪

by d-yato | 2017-09-21 18:17 | パン作りレク

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